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Offres d'emploi Chef de partie

Le Chef de partie gère une « partie » d’un menu, il est spécialisé dans un domaine de la cuisine

Sous la responsabilité d’un Chef de cuisine, le Chef de partie prend en charge la réalisation d’un plat ou d’un élément de plat en fonction de son domaine. Il peut être Rôtissier, saucier, pâtissier, boulanger, entremétier, garde-manger ou poissonnier. Il supervise une équipe de commis et assure les préparations, cuissons, dressages… de sa partie. Créatif, rigoureux, il possède une âme de manager. Mention spéciale au Saucier qui est le plus important des chefs de partie de par son expérience et son habileté.

Chef de partie (h/f) annonce CDI

Le Pian-Médoc (33)

Le golf situé à 20 minutes de bordeaux, offre 79 chambres et suites, un restaurant orienté sur la gastronomie du sud-ouest, un spa, deux parcours de golf et un centre d'enseignement de haut niveau....

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